Principais funções:
- Adiciona um fluído ácido ao alimento ingerido.
- Transforma o bolo alimentar no denominado quimo (massa viscosa) através a atividade muscular.
- Inicia a digestão das proteínas através de enzimas.
O estômago possui um volume de aproximadamente 50ml quando vazio e expande até para 4 litros de capacidade.
É no interior do estômago que se encontram as glândulas gástricas que produzem o suco gástrico (as células da parede do estômago estão protegidas contra a acidez do suco gástrico, pois produzem e liberam um muco, material que forma uma espessa camada protetora).
Partes principais:
- Cárdia
- Fundo
- Corpo
- Parte pilórica
Camadas musculares:
- Camada longitudinal
- Camada circular
- Fibras oblíquas
Camadas da parede gástrica:
- Mucosa
- Submucosa
- Camada muscular
- Serosa




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